Domaine de l'Oriel - Riesling Grand Cru Florimont 2018

 Nota de cata: una nariz delicada y refinada con notas florales y ligeramente alimonadas. El paladar es elegante y vivo, con una agradable acidez y salinidad. 

Ideal para acompañar: carpaccio de vieiras, lenguado, gambas a la plancha, langosta y bogavante. Servir a 12°C.

 Commentaires de dégustation : un nez délicat et raffiné avec des notes florales et légèrement citronnées. La bouche est élégante et racée avec une belle acidité et salinité. 

Suggestion d'accompagnement : carpaccio de St Jacques, sole meunière, gambas, homard et langouste grillés. Servir à 12°C.

 Tasting notes: a delicate and refined nose with floral and slightly lemony notes.
The palate is elegant and racy with a nice acidity and salinity.

Pairing: Carpaccio of scallops, sole meunière, grilled prawns and lobster. Serve at 12°C.

EL DOMAINE

La finca Oriel está situada en el centro del pueblo de Niedermorschwihr, a pocos pasos de las laderas del Sommerberg,  a 5 kilómetros de Colmar. Claude Weinzorn representa a la 13° generación de viticultores y es con pasión que se cultivan a 9 hectáreas de viñedos  especialmente en los Grands Crus de Sommerberg (Niedermorschwihr), Brand (Turckheim) y Florimont (Ingersheim). Produce pequeñas cosechas en todas las denominaciones de origen protegidas en Alsacia.

Vinificación y maduración: las uvas se cosechan a mano en toda la finca. Después de un suave prensado, la fermentación es lenta y se desencadena por las levaduras autóctonas. Las cubas se envejecen en cubas de acero inoxidable.