Domaine de L'Oriel - Riesling Grand Cru Sommerberg 2016
DOMAINE DE L'ORIEL
100% Riesling - 75 cl - 13° - Denominación Alsacia Grand Cru
Nota de cata: un vino tenso y cristalino. Este Riesling está marcado en la nariz por una hermosa acidez acompañada de intensas notas de cítricos, eucalipto y hierba limón. Una hermosa acidez, matices minerales, una boca viva y amplia, un equilibrio preciso.
Ideal para acompañar: coq au riesling, chucrut, salmón a la parrilla, aves... Abrir 2 horas antes de servir. Servir a 12°C.
Commentaires de dégustation : un vin tendu et cristallin. Ce Riesling est marqué au nez par une belle acidité, de notes d'agrumes, d'eucalyptus et de citronnelle. Une belle acidité, des nuances minérales, une bouche vive et ample à la fois, un équilibre précis.
Suggestion d'accompagnement : coq au riesling, choucroute, saumon grillé, volaille... Ouvrir 2 heures avant le service. Servir à 12°C.
Tasting notes: a tense and crystalline wine. This Riesling is marked on the nose by a beautiful acidity accompanied by intense notes of citrus fruits, eucalyptus and lemongrass. A beautiful acidity, mineral nuances, a lively and ample mouth at the same time, a precise balance.
Pairing: coq au riesling, sauerkraut, grilled salmon, poultry ... Open 2 hours before serving. Serve at 12°C.
EL DOMAINE
La finca Oriel está situada en el centro del pueblo de Niedermorschwihr, a pocos pasos de las laderas del Sommerberg, a 5 kilómetros de Colmar. Claude Weinzorn representa a la 13° generación de viticultores y es con pasión que se cultivan a 9 hectáreas de viñedos especialmente en los Grands Crus de Sommerberg (Niedermorschwihr), Brand (Turckheim) y Florimont (Ingersheim). Produce pequeñas cosechas en todas las denominaciones de origen protegidas en Alsacia.
Terroir y suelos: el Sommerberg es el terruño emblemático de la finca, que puede ser traducido como "colina de verano", probablemente debido a su orientación hacia el sur. Esta ladera granítica es muy empinada y, dividida en 4 anfiteatros. Es el reino de Riesling que ocupa más del 80% de la superficie. Produce excelentes cosechas de Riesling, Pinot Gris y Gewurztraminer.
Vinificación y maduración: las uvas se cosechan a mano en toda la finca. Después de un suave prensado, la fermentación es lenta y se desencadena por las levaduras autóctonas. Las cubas se envejecen en cubas de acero inoxidable.