DOMAINE GOEPP - Riesling Salzhof
Notas de cata: un vino blanco vivaz y energizante con sus sabores salinos, minerales y cítricos, ofrece una intensidad notable en boca. Perfectamente equilibrado, este vino marida a la perfección con mariscos frescos, como ostras y camarones, así como con platos de pescado blanco. Su carácter vibrante y enérgico lo convierte también en una opción ideal para platos asiáticos picantes y fusiones culinarias.
Commentaires de dégustation : un vin blanc vif et énergisant avec ses saveurs salines, minérales et d'agrumes, il offre une intensité en bouche remarquable. Parfaitement équilibré, ce vin accompagne à merveille les fruits de mer frais, tels que les huîtres et les crevettes, ainsi que les plats à base de poissons blancs. Son caractère vibrant et énergique en fait également un choix idéal pour les mets asiatiques épicés et les plats fusion.
Tasting notes: a lively and energizing white wine with its saline, mineral, and citrus flavors, it offers a remarkable intensity on the palate. Perfectly balanced, this wine pairs wonderfully with fresh seafood such as oysters and shrimp, as well as dishes featuring white fish. Its vibrant and energetic character also makes it an ideal choice for spicy Asian cuisine and fusion dishes.
El domaine fue creado en los años 50 por Jacques GOEPP, al que luego se unió su hermano André. Gilbert se hizo cargo de la finca en 1987, seguido por su hermano Gérard en 1990. En 2019, los hijos de Gérard, Clément y Sylvain, tomaron las riendas del negocio, constituyendo la tercera generación.
Se comprometen a preservar el patrimonio familiar perpetuando la tradición, manteniendo el recubrimiento de las viñas para evitar la erosión del suelo y la vendimia exclusivamente manual desde la creación de la finca. Con este espíritu de trabajar respetando lo vivo, han decidido certificarse en agricultura ecológica.
Como les gusta decir: "¡Nuestros vinos son uvas y nada más!
Los viñedos están repartidos en 3 municipios a los pies del Monte Sainte-Odile, Barr, Bernardswiller y Heiligenstein. Todas las variedades de uva de Alsacia están representadas, en particular la Klevener de Heiligenstein.
Cuvée elaborada a partir de uvas Riesling prensadas directamente durante 6 horas
en un terruño de piedra caliza de marga en la comuna de adyacente al Grand Cru Kirchberg de Barr. Salzhof significa patio de sal en alsaciano. Envejecido en barricas de roble sobre lías durante 12 meses.