Domaine Gross
Prélude 2021 espumoso
Denominación Alsacia - Pinot Auxerrois y Riesling - 11.5°
EL DOMAINE
Vincent y su padre Rémy trabajan 10 hectáreas de viñedos biodinámicos alrededor del pueblo de Gueberschwihr, en Alsacia. Además del prensado directo, elaboran con pasión, técnica y precisión vinos de larga maceración. Privilegian las técnicas ancestrales para evitar todo tipo de insumos y sulfitos y ofrecer así perfiles muy distintos a los vinos. También utilizan ánforas para la maduración de ciertas añadas.
Suelo y viña: Terruño de Loess
Vinificación y crianza: Crianza durante 18 meses. Dosificación cero.
