Domaine Houillon - Les Gravières 2022

 Notas de cata: una mezcla equilibrada de Garnacha, Cinsault y Cariñena. Esta cuvée ofrece una fluidez hechizante, una textura aterciopelada y una frescura perfecta. 

Ideal para acompañar: carnes rojas, carne a la parrilla.. 

 Commentaires de dégustation : un assemblage équilibré de Grenache, Cinsault et Carignan. Cette cuvée offre une fluidité envoûtante, une texture veloutée, et une fraîcheur parfaite. C'est le choix idéal pour déguster entre amis, une cuvée qui saura charmer les palais avertis.

Suggestion d'accompagnement : viande rouge, viande grillée. 

 Tasting notes: a balanced blend of Grenache, Cinsault and Carignan. This cuvée offers bewitching fluidity, a velvety texture and perfect freshness. It's the ideal choice for tasting with friends, a cuvée that will delight discerning palates.

Pairing: red meat, grilled meat. 

EL DOMAINE

Charlotte y Aurélien cultivan 9 hectáreas de viñas, bosques y páramos al pie del Mont Ventoux. Aurélien y su hermano Emmanuel Houillon han aprendido con Pierre Overnoy en Pupillin. Continúa su experiencia en Suiza antes de crear su propia finca con Charlotte en 2017. El domaine funciona de la manera más natural posible. 

Vinificación y maduración: las uvas se cosechan a mano, vinificación: 100% despalillado, 24 días de maceración. Crianza: cubas de acero inoxidable. No insumos y cero sulfitos.